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炒米是可以泡水喝的，挖一勺炒米用滚烫的水倒入，水要宽一些，闷十分钟即可
焦米茶是把米炒成糊米，刚刚糊那种，用来泡水喝，利出湿和消化。炒米茶要锅底放点油，炒熟炒香即可，再加花生，芝麻油酥黄豆，核桃仁等用来做成油茶待客或打尖用。功效不同，功能各异。
也可把大麦炒焦泡茶据说比焦大米功效还好。这几种都吃过的。
总共泡20分钟
炒米只要用凉水泡上10分钟左右面丝不打结就可以了。先用开水泡软（大概2分钟），再用冷水浸泡大概10分钟，滤干水后，就可以炒了。经典的炒粉是加个鸡蛋，再放些时令配菜，这个配菜大多是豆芽(一年四季)，空心菜(夏季)，生菜(春，秋，冬季)。
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