腰果虾仁最好的做法
用料
腰果 200克
虾 20只对半切开
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
姜 1片
盐 一丢丢
糖 一丢丢
味精 一丢丢
水淀粉 一丢丢
腰果虾仁的做法步骤
步骤 1
从市场买来的生腰果,过油炒熟,晾凉。
步骤 2
虾仁焯水,盛出。 买的大虾,剥出虾仁,中间切开,一只虾变成两只虾仁,觉得现剥的虾比现成的虾仁味道好。
步骤 3
黄瓜和胡萝卜切丁,黄瓜丁要多于胡萝卜丁。
步骤 4
准备蒜和姜,切成你喜欢的样子。
步骤 5
淀粉+水,调成水淀粉备用。
步骤 6
锅内倒油,蒜和姜炝锅。
步骤 7
然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、虾仁,翻炒均匀,然后放一丢丢盐、一丢丢糖、一丢丢味精,翻炒均匀。
步骤 8
出汤的话就加点水淀粉,别一次性加太多,看着差不多就行,搅拌均匀,然后把腰果放入炒匀。
步骤 9
盛出来就可以开吃啦
腰果虾仁的家常做法
步骤一:凉油放入生腰果,小火慢炸;
步骤二:炸至金黄捞出晾凉;
步骤三:葱姜蒜红辣椒切好备用;
步骤四:虾去皮,开背去虾线,少许料酒和一勺淀粉抓匀;
步骤五:油热放葱姜蒜爆香;
步骤六:放虾仁大火炒变色,一勺料酒翻炒均匀盖锅盖闷三十秒;
步骤七:放入青豆玉米粒翻炒;
步骤八:红辣椒翻炒;
步骤九:关火,放晾凉的腰果拌一下装盘即可;
步骤十:又漂亮又好吃。
腰果虾仁正确做法
— 食材清单 —
主料:虾仁150克
辅料:熟腰果适量,葱姜蒜适量,盐适量,黄瓜适量,鸡汁适量,生抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 腰果提前中小火炒至微微金黄盛出
2· 虾仁用水焯变色后盛出
3· 黄瓜将籽去除,斜刀切块
4· 锅中放入葱段,姜丝
5· 炒香后加入青瓜条
6· 青瓜炒微微断生加入虾仁
7· 加入鸡汁,生抽,少许盐后加入腰果
8· 然后翻炒
9· 美味的清爽青瓜腰果虾仁出锅了
腰果虾仁的家常做法第一名厨
主料:虾仁200克,腰果仁50克,葱花,蒜片,姜各2克,鸡蛋30克,油1000克(约耗100克),料酒25克,醋15克,盐2克,味精7克,水淀粉25克,香油10克,高汤少许。
做法:
1、将大虾洗净,剥出虾仁,挑去虾线。
2、蛋白打散,加盐、料酒、淀粉搅拌均匀。
3、将虾仁放下去,抓匀糊,微拌一下。
3、锅内加油,先炸腰果,捞出,放在一边,凉着。
4、锅内再放虾仁,划开,停片刻倒出,沥净油。
5、原锅放少量油,加葱蒜、姜、料酒,加醋、盐、味精、高汤。
6、倒入虾仁、腰果,颠锅,淋香油,出锅即成。
腰果虾仁家常做法王刚
用料
腰果 适量,虾仁 适量,黄瓜 1个,胡萝卜 1块,葱 1段,蒜 4瓣,盐 2勺,鸡精 1勺,白糖 1勺,胡椒粉 1勺,料酒 1勺
做法步骤
步骤 1
黄瓜去皮切段、胡萝卜去皮切段:备用。
步骤 2
锅中加入适量的食用油然后放入腰果炸至金黄捞出控油备用。
步骤 3
锅中加入适量的清水,水中加入1勺料酒、1勺盐、少许食用油、水开放入虾仁煮至变色后再放入胡萝卜、黄瓜、焯一下捞出控水备用。
步骤 4
锅中加入少许食用油,油热放入葱、蒜、翻炒出香味以后加入少许清水、1勺盐、1勺白糖、1勺鸡精、1勺胡椒粉、再倒入虾仁、黄瓜、胡萝卜然后大火翻炒几下再淋点水淀粉勾芡、最后再倒入炸好的腰果即可
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我是亿识号的签约作者“若曼”!
希望本篇文章《腰果虾仁最好的做法 腰果虾仁的做法大全》能对你有所帮助!
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